この青い空の下で。。。
その日の出来事や思い付きを綴っています
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こんばんは! そう、山形への旅をすませて我が家に届きました。 タケノコはどんな素材とも相性抜群ですよね。 変わったところでは、身欠きにしんとわらびとたけのこを煮物にしたりもしますよ。 たけのこごはんも美味しいですし、わかめとだし汁でにても美味しいし・・・キリがなぁい!です。(笑) でもこの度は時間が立ちすぎてしまったので、少しだけ削り節と一緒にたきましたよ。 あくが抜けずにいごさが強いので、大部分は薄切りにして 天日干しにしました。歯ごたえがありますが、私はこの食感は大好きなんです。
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