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♪茄子のナムル(?)♪

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午前11時前後(?)少し時間が出来た。

ふとテレビを点けてみた。

あっ、お料理の時間!

でも もう途中・・・

茄子のナムルだそうだ。


試食を始めた 出演者達。
「このナムル美味しい!」と それぞれに・・・

美味しいと言う顔をじっと観てみる。

本当に美味しそうに お箸が進む。


私は もう「これは 作ってみるしかない!」と!


でも 最初の茄子を丸ごと火を通す所を観ていない。


(まあ、いいわ。私は丸ごと 素揚げにしよう)


そんな訳で作ってみました。

揚げてる途中に もしかしたら 竹ぐしで つっついて穴を開け レンジでチン?かなと 思ったりもしたのですが・・・


揚げて 少し冷まして 縦にさいて ペーパータオルにとり 水分をしぼる。

大葉を千切りにし おろししょうが すりごま 醤油で茄子を和えて 出来上がり!
(香づけに ごまあぶらと いっておりましたが わが家は 少々苦手な人がいるので パス)


「これは 美味しい!」

絶対にお勧めですよ!


余談ですが ダイエットを始めた娘。

そろそろ ギブアップかと思いきや この度は本気らしい。

そんなに太ってる訳ではないと思うのですが 少し痩せて 挑戦したい事があるらしい!


そんな訳で 我が家は野菜中心の食事に・・・
お肉を使う時は 鶏肉だけ!

お魚は 何でもオッケー。と 言っても 豚肉や牛肉料理に 依存していた私は・・・
昼・夜の野菜料理に少々苦戦気味!


どなたか 美味しい 温野菜料理 伝授して下さい。

(もう一枚の写真は ピーマンとじゃこの 青唐辛子味噌炒め。)

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こんばんは~

お料理は苦手で・・・本当に困ってしまいます(汗)
温野菜を美味しくいただけたらいいですね~
私も教えてもらいたいです♪

ココンさんへ

こんにちは!

えっ、お料理が苦手なんですか?
感じから察して とても得意なんじゃないかなぁ、と思っていました。

温野菜料理って中々思いつかずに いつも似たような料理になってしまいます。
もう少し頑張る必要がありますね,私。

こんにちは☆

美味しそうですね~♪o(#^0^#)o
温野菜料理…あはは;浮かばない…orz;
みるぼは元々草食ですが、まんまバリバリ食すのが多くて?(^◇^)ゞ
野菜と良質な油を一緒に適度に摂った方がいいと栄養士の友達から聞いたので
前までは何も無し^皿^orポン酢系で生野菜温野菜を食べていたのを
最近は手作りドレッシングで食べてニク落とし中でっす☆^^v☆

テンプレ、『夏☆』でキレイですね~♪(o*^0^*o)
今週もステキな1週間でありますように!

No title

温野菜ね~。
うーん、、、我が家も結構、野菜を食べるけど
小松菜と油揚げとその時ある野菜の煮びたしとか
青梗菜と厚揚げとその時ある野菜のテキトー炒めみたいに
これといって、料理名の無い地味なおかずばっかなので。(苦笑)
↑食材が同じでも出汁とオイルで味付けを変えてごまかすのw

あ、そうそう!
ミニトマトの甘酢漬け、早速作ったよ♪
ウチでは子供が小さいので、りんご酢と蜂蜜を
ベースにレモンも入れてデザートっぽくしたの。
これはこれで美味しかったー♪

No title

漬物と野菜炒めが大好きです。ってゆーか他を知らなすぎです(呆・・ほっほっほ)

けいさんの美味しそうな料理にゴクリと唾を飲み込んでます。

No title

おはようございます。
ナムルもいいですね。
どうしても自分だけだと料理がワンパターンに
なります。
ネットをすることで、レパートリーも広がりますね。
美味しい温野菜料理、私も知りたいです。

みるぼさんへ

こんにちは!

毎日食しているのに あらたまると何にも出てこなくって(笑)

夕べは、野菜たっぷりポトフ風肉じゃがでした。
お肉は豚モモ肉を娘に内緒で少し使ってしまいました。

さすけどんさんへ

こんにちは!

私もおんなじで料理名のないものばかりです。
ある野菜を使っての料理なので これまた変わり映えしなくって・・・(笑)

ミニトマトの甘酢漬け・割合美味しいですよね?ハチミツは艶も出るし まろやかだし美味しかったと思いますよ!流石、さすけどんさん!

ペカリさんへ

こんにちは!

アハハ・・・ペカリさんお世辞なんか言っちゃって!でも嬉しいです。

私は 漬物が大好きなので他はあまりいらない位なんですけれど・・・

そうも言ってられない悲しい主婦なんですよね。(笑)

漬物は 勿論色々漬けて楽しんでいますよ!

月見草さんへ

こんにちは!

一人ご飯なら何でも言いのですが・・・
毎日お昼も三人なので 困ってしまうんですよね!

まして夫は割合好き嫌いが多い人なので尚更です。
どうにかしてレパートリーを増やさなければ・・・

もう 料理の本のお世話になろうかしら?

No title

お久しぶりです!
今は、青森にいます
お料理をしなくなって一週間・・・
こんなナムルが食べたいです!
帰ったら、きゅうり、トマト、なす食べたいですねー!

ひまあゆさんへ

こんばんは!

家を離れると 我が家の良さが分かるんですよね!

私も何処かにいっても 精々2泊が限度かなぁ!
早く家に帰って 先ずはお掃除 お洗濯・・・
等と直ぐに思ってしまいます。(笑)

ひまあゆさん、もう直ぐお帰りですね?あんまり張り切り過ぎないで下さいね。

けいさん こんばんは。

仕事大好きな旦那さま 素敵ですよ♪
それに微笑ましくて好い感じ!

ナスのナムル美味しそう!
作ってみようかしらね。
ご飯がすすむでしょうし♪

lavandreさんへ

こんばんは!

仕事人間なんですよね夫は。
他の事は全て人任せです。(苦笑)
でも 働らいてくれないと 困りますし・・・です。

茄子のナムル割合美味しかったですよ!

No title

はじめまして☆ブログへのご訪問ありがとうございました♪
テレビ見ていたら作りたくなっちゃいますよね!!とってもおいしそうです★

あやぴーさんへ

こんにちは!初めまして。

コメントを有難うございました。
何気なく点けたテレビで 手元にある材料での
お料理等をみてしまうと ついついじゃ~造ってみようかな?って気になってしまいます。

材料を一から揃えてとなると中々その気にはならないのですが・・・
私ってきっと横着なんでしょうね?
また遊びにいらして下さいね!

こんにちは♪

ダイエット・・自前のカルビを思わずさすってしまった私でした(笑)
温野菜は単純に蒸して、ドレッシングを手作りしたりしてますよ。
後は、野菜スープで煮込んてしまうというのはどうでしょう?
セロリ・エリンギ・しめじなんかを入れると繊維もとれますよ。

お料理上手なけいさんを悩ませるダイエットメニュー。
娘さんがダイエットに成功したら、後でこっそり
そのメニューをお知らせ下さいね(笑)

woolさんへ

こんにちは!

スープがありましたね!
冬はよく造るのですが・・・今は忘れていました。
そうですね、暑いときには暑いスープで暑気払いもいいですね。

有難うございました。早速冷蔵庫の中身を調べてみます。
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