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☆物真似レシピ♪

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先日 娘と食事をした歳に

前菜としてお品書きに「ごぼうとエリンギのピリ辛炒め煮」
と いうのがありました。

前菜としては8種類記載されてあり その中から 2種類選ぶ事ができました。

迷わず 選んだ「ごぼうとエリンギのピリ辛炒め煮」

ところが 出て来たものにごぼうは見当たらず どうみてもレンコンです。

でも 食べてみたらこれがとっても美味しい!
なので まねっこ簡単レシピです。

☆レンコンを縦に短冊に切る(酢水につけておく)

☆エリンギを軸の方から4等分に裂く。

☆フライパンにサラダ油を 少しひき レンコンとエリンギを炒める。

☆砂糖少々 料理酒か味醂を少し多めにいれ 醤油を容れて 少し掻き回し 蓋をして弱火で煮染める。(5分程)

☆蓋をとり 万遍なく味をしみこませ 煮汁が無くなったら 七味唐辛子 すりごまをいれ絡ませて出来上がり!

分量はすべてお好みで(笑)
我が家は料理は、何もかも目分量です!(^-^;

これはね、レンコン嫌いでも 割合たべられますよ!

すりごまは 小分け袋のを 常備してありますよ!我が家。(写真)

以上、簡単レシピでした。
是非一度お試し下さい!(^-^)

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こんばんは~。

蓮根はきんぴらに入れるので、何となく想像がつきました。エリンギの(甘い)香りがちょっと苦手であまり食べないんだけど、歯ごたえは良いのよね、一度やってみても良いかもe-454

こんにちは!

コレ、酒飲みには絶好のつまみですね。(笑)
早速やってみます!

ところで寒冷蕁麻疹の方は大丈夫ですか?
毎日の早起きでお疲れなのでは?

かと言ってそうそうゆっくりは出来ないでしょうけど、
あまりムリなさらずに気をつけてくださいね!

じゃぁレシピいただきまぁ~す!

No title

こんばんは。
レンコンはキンピラ風にして時々食べますが、エリンギとの組み合わせは意外ですね!
でも、おいしそうなのでやってみます。
食感が良さそうですね!

No title

レンコンのきんぴらは豚肉が相棒でした
エリンギも食べてみたいです
すりごまもいいですね~
産直でレンコン買えたらやってみます

あ!うちの料理も目分量です!笑

No title

美味しそうですね。ご主人がうらやましいです。

こんばんは~

レンコンもエリンギも好きなので今度やってみます。
とっても美味しそうです。

お酒のおつまみにもよさそうですね~

美味しそう!

こんばんは。

良いレシピをありがとうございました。
是非試してみますね。
エリンギはいつも冷蔵庫にあります♪

私、いつもレンコンの切り方悩むんですよ~
輪切りとかイチョウ切りはいいんですけど
短冊って難しくないですか?
私だけかしら・・・(恥)

蕁麻疹はいかがですか?
いろんな原因があるのでしょうね~~
どうぞお大事になさってください。

縞メノウさん

おはようございます。

エリンギはね 小さい程 香りがきついような気がするのよ。
私もあの香りは少し苦手なので 出来るだけ大きいのを
選んでいます。(笑)
それに すりゴマの風味で あんまり気にならなくなりますよ。

総次郎さん

おはようございます。

そうねぇ、早起きは仕方がないですね!
今日ももう娘を送っていって 散歩にはまだ暗いので
パソコンの前(;´▽`A``

蕁麻疹は今は 落ち着いていますよ。
病名がわかったので 漢方薬も飲み始めました。

このレンコン料理は絶対お勧めです。
簡単ですが 本当に美味しいですよ!

つぼさんごさん

おはようございます。

レンコンは縦に切る事でこんなに美味しく食べられるんだと 感心しながら食べています。
我が家は こんなに作っても直ぐになくなってしまいます。(笑)

ひまあゆさん

おはようございます。

ひまあゆさんは 色んなお料理を作っていらっしゃるので 恥ずかしいのですが・・・
これは ゴマの風味で濃くが出て 若い方でもキット食べてくれると思いますよ!

我が家の娘はお皿を自分の方に引き寄せて食べてました。(;´▽`A``

ペカリさん

おはようございます。

これは簡単に作れますし 美味しいですので
ペカリさんにも 召し上がって欲しいです。
玉には ご自分でもお料理なさるんでしょ?
是非!一度。

紅葉さん

おはようございます。

お酒のつまみに とってもいいですよ!
簡単レシピですし 本当に1度 お試し下さいね!

よむママさん

おはようございます。

レンコンは 縦に半分に切って 皮をむき
只ひたすら 縦にきるだけですよ。(笑)
見た目は あんまり良くはないかもしれませんが
レンコンは 縦に切ったほうが 美味しい様な気がします。(私だけかも)

蕁麻疹は 今は落ち着いています。
病名が分からなかった時には 気になりましたが
分かった事と お薬で何とか・・・

今は 相変わらず漢方薬も併用し始めていますよ。(苦笑)

No title

おはようございます。
早速挑戦してみますね。
レシピの紹介ありがとうございます。

けいさんも朝をパソコンタイムにしたのですね。
寒冷蕁麻疹落ち着いたようでよかったです。

月見草さん

こんにちは!

この料理は 簡単なのに 割合美味しいですよ!
お品書きにはごぼうとエリンギとなっていましたので
ごぼうも 美味しいのかもしれませんね!

今度はごぼうで 試してみますね!
パソコンは 少しの空いた時間を利用していますので
何時になるか 自分でも分からないんですよ!(笑)

No title

美味しそう!!
レンコンのキンピラは作ったことありますが、ニンジン入れる程度でエリンギは未体験です。
今度やってみます~。

tg戸笠さん

こんばんは!

そうですか?
これはすりゴマが 決め手の料理ですね。
簡単で ピリッとしたゴマ風味の味が
何ともいえない美味しさですよ。(笑)
是非 お試し下さいね!

No title

こんばんは~。

レンコンもエリンギも野菜不足の今は重宝しますよね。
今度やってみようかな?

たまに、外食すると「レシピもらい!っ」ってことが時々ありますよね。
なかには、どうやって作るのか不明ってものもありますけど。
パスタ系は、いつもアイディアもらってます。

美味しそうですね(^.^)

ゴボウもレンコンも食感がすきです。
味も若干の苦みというかえぐみというかそれがまたいいですね。
エリンギもキノコの中では食感が楽しめますし、味もキノコの中では一風変わってますね。油との相性はとてもいいように思います。
想像しただけでもとても美味しそうな一品ですね。

No title

おはようございます~^^
洩らさずメモさせていただきました~..._〆(・ω・*)
私エリンギ大好き^^
昨夜はエリンギの天ぷら食べましたよ^^
食感はイカ天w(ダマッテタラワカラナイカモ(^^メ)
イヤワカルッテw
寒冷蕁麻疹は良くなりましたか?
風邪にもお気をつけくださいね^^

No title

けいさん おはようございます。

作ってみます。
キンピラ風ですよね。
レンコンもエリンギも歯ごたえがよくて
美味しい食材だし簡単ですし
お弁当に好いかもです♪
ありがとうございます(^^♪

たっみぃさん

こんにちは!

私も 外食の時は しっかりレシピを頂いてしまいます。その時に 何か1品あまり手がかからなそうで美味しかったもの(笑)
あんまり欲張ってしまうと 皆忘れてしまうので・・・
目からうろこと感じるものが あった時は 嬉しいですよ、とっても!

ボーノさん

こんにちは!

食通のボーノさんですもの 美味しいものは 沢山ご存知でしょうが こんな風な家庭料理的なものも玉には美味しいと思います。

簡単なのが 何よりですが レンコンとエリンギと
すりゴマの相性がピッタリな1品ですよ!(どっかの回し者では 決してありません。)(笑)

sarahさん

こんにちは!

エリンギの食感・・・イカ・・・
う~ん、何となく分かりますよ!(笑)

このピリカラ炒め煮は レンコン苦手な方にも
楽しんで頂けると思います。どうぞ 1度お試し下さいね!(^^)

寒冷蕁麻疹 今はもう大丈夫ですよ!
今朝も 少し「あらっ」と思いましたが 直ぐに
引っ込んでくれました。
病名が 分からないときは 心配でしたが・・・
分かってしまえば そんなに気にもならなくなりました。

sarahさんもお風邪にはお気をつけ下さいね。

lavandreさん

こんにちは!

まねっこレシピで恥ずかしいのですが・・・
割合 美味しく出来ましたので(笑)

そうですね、お弁当には最適かもしれません。
味にも ゴマでこくがでますし 冷めても美味しく
食べる事が出来ると思いますよ。
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