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☆大根♪


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◇牛すじ肉と大根の煮込み◇

夕食のおかずが何にも思いつかない時には
私は 大概 大根料理にしてしまいます。

そぼろあんかけにしたり国産の牛すじとの煮込み料理にしたり
あげナスと豚肉の角切りとこんにゃくとの煮込み(すりごまを少々入れます)・・・とか。

少し厚めに皮を剥き 皮は糠漬けやきんぴら。

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◇大根の皮のきんぴら◇


私にとっては とっても有り難い食材です。

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◇ミヤマ オダマキ◇

今日は小雨が降ったり止んだり
それでも すっかり春めいて暖かくなりました。
花粉症に悩まされながらも 少しずつ 庭にも目をやり 草むしり等を始めました。


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こんばんは。

うちもスジ肉とダイコンの煮物は冬場にず~っと食べてます。
美味しいね~。
それに飽きる(?)とブタ軟骨と一緒に煮てます。
息子は歯が丈夫なので「こりこり」噛める硬さにしてくれと、旦那はそれでは歯が立たず柔らかくと・・・なかなか難しい。
時々、軟骨やスジ肉でカレーを作るんだけど・・・この前「軟骨カレー 硬め」を作った時に、たまたま高校の後輩を2人連れてきた。
後輩「明日も来るから残しといて!」って。
おかげで私たちは、その時のカレーは食べられませんで「ほうれん草のおひたしとソーセージ」で食べました。
「また作ったら呼んでね」
「もう来るな!」
可愛いんだかe-454可愛くないんだかね~。

No title

こんばんは。
私も今晩、大根と豚肉の煮込みを食べたところです。

ここ何日か暖かかったので、ベランダのムスカリが急に伸びてきて
春を感じさせます。近くのハクモクレンも咲いてきました。
一雨ごとに春になっていくのですね。

こんばんは☆

大根 美味しいですね~
豚肉との煮込み 大好きです^^

そぼろあんかけ 食べみたいです
こちらも ご飯が進みそう~

花粉症 辛いですよね
無理をしませんように。。

No title

こちらも今日は一日雨でした
ウチもたまには煮物食べたいな~(^_^;)
牛スジ美味しいですよね~我が家で出たことはないけど(笑)

毎年大根と白菜は畑で余ってます(^_^;)

エルフィンさん

おはようございます。

すじ肉と大根の煮物は美味しいですよね。
我が家の夫も 柔らかくして欲しい様ですが 私と娘は少し硬めが好きなので
程々の柔らかさにしています。(笑)

豚の軟骨って売っているのですか?
私は食べた事がないけれど 美味しそう!
お肉屋さんで聴いてみます。

月見草さん

おはようございます。

大根の煮物は美味しいですよね。
大根を 1本使い切れるように その日は何にでも大根が入ってしまいます。
(笑)

ほんと すっかり春めいてきましたね。
ムスカリの花が沢山咲いて ベランダが華やかに彩られているのでしょうね!

トマトの夢3さん

おはようございます。

大根は色んな料理に使えて便利な食材ですよね。
私は大根が大好きなので 結構食卓に並びます。💦
下ごしらえの面倒も なんのそのです(笑)

花粉症 今年は酷いです。
ここ数年は 軽かったのですが 今年は花粉の量が多いのかしら?

はい、無理せず頑張ります。。。

Lovely Blueさん

おはようございます。

やはり雨でしたか?
今日は濃霧注意報が出ている所が多そうです。
お気をつけて運転なさって下さいね。

えっ しんさん 煮物がお好きですか?
お若い方は苦手かとばかり 思っていました。
我が娘は 大好きですが・・・。
お近くでしたら お裾分けに日参出来ましたのに・・・

今年は私の怪我のために 我が家の庭にも 大根が数本と白菜が1つ
まだ 残っております。
早く食べきらないと・・・!(笑)

No title

おはようございます^-^
リハビリも順調のようですね。
今週はあたたかくて過ごしやすいですね。
来週はまた少し寒くなるみたいですが、気分はもう春ですね。
牛すじと大根、美味しそう!
おでんの時も好きです♪

あとほさん

おはようございます。

近頃ウグイスも上手に啼くようになり
春を感じて 心が少し浮き立ちます。

御陰様で リハビリももう少しです。
左手を使う時に どうしても手首をかばってしまいますので
ちゃんと使えるようになったら終わりかな?

牛すじは 適当な歯ごたえがあっておいしいですよね。
おでんのスジも私も大好きです。

おはようございます

牛筋と大根ってあいますよね^^
関西育ちの私は 白味噌で 土手焼きにして 食べるの好きです
冬には よく 作ってます
その時の大根の皮は けいさんと同じく きんぴらにして お弁当に
大根って 捨てるところなくていいですね^^

こんにちは

けいさん、ちっとも知らなくて・・・色々と大変でしたね。
今はお元気そうなので安心しました。

牛すじ肉と大根の煮込み美味しそうですね!
我が家も最後に収穫した大根が一本、冷蔵庫に残っていますよ。

kotoneさん

こんにちは!

関西の方は白みそで土手焼きになさるのですか?
それも美味しそうですね!
今度真似をしてみようかな?(*^^*)

大根って ほんと 捨てる所無いですものね。
皮のキンピラはシャキシャキ感があって美味しいです。

つぼさんごさん

こんにちは!

ふふ・・
もうお恥ずかしい限りです。
左手の大事さを身を以て知りました。
左手が使えないと 大根を輪切りにしたり 皮を剥いたりが
出来なくなってしまうのですね。。。(笑)

牛すじ肉と大根は本当に良くあいますね。
我が家は 大根が庭にまだ数本残っていますよ!
早く食べないと とうが立って食べられなくなってしまいます。💦

No title

けいさんって
お住まいは、関東ですよね?
牛スジ食べるんですか?
私も関東ですが
ほとんど食べたことがないです
スーパーにも
置いてないしね。
大根は日持ちもするし
生でも、煮てもいいし
便利ですよね!

大根と蕪

まだ、畑で保存の大根と蕪食べています。

花が咲き始めましたが、花は炒めものにすると~

馬もびっくり!!!

ウマ ウマ 馬?

旨っ!!!

No title

こんにちは!

今年の花粉は一周間は 最初たくさん飛んでましたが
あとは 少ないですね 去年より少ないです
前年の夏 雨ばっかでしたからね~


でも まあまあ鼻水・くしゃみは出てます><
杉はおそらく終わってるでしょう(本格的には)
これから ヒノキ 私はヒノキもダメなんです><

そそ

食べ物ないときは
うどんに限りますね

うどん・揚・卵・わかめです

桜の開花
こちらでは
きょうかも?

小判鮫のコバンちゃんさん

こんばんは!

はい 関東です。(*^^*)
そうですか、牛すじ売っていないのですか?
こちらも 何処でも売っている訳ではなく 私の知っている所は2カ所です。
それもほんの少ししか ありませんので 見かけた時はラッキー!と云う感じです。
こりこり感が 美味しくって 私は大好きです。

大根は どんなふうにしても美味しいですよね。
味を変えながら 1本 使い切るように心がけているんですよ!

華やぎ さん

こんばんは!

えっ 大根や蕪の花も食べられるのですか?
私は小松菜や白菜の花や茎は 美味しく食べていますが・・・。
油炒めですか?
花が咲いたら 試してみます。。。

tookue さん

こんばんは!

そうでしたね tookueさん地方は雨が多かったですね。
我が家の方は日照り続きの猛暑でした。
今年は私は 花粉症に悩まされています。

そうかぁ 食べ物無い時はうどん。
美味しいうどんが食べられるんでしょうね。
麺類大好きな私は羨ましい限りです。

桜が咲き始めたのですか?
もう春本番ですね。(*^^*)

No title

私はよく大根とイカの煮込みをやります。
けいさんのブログを見て
今度牛スジ煮込みをやることにしました。
メニューが浮かんでラッキーです。
どうもありがとうございました。

手の具合はいかがですか?

まりりんごさん

おはようございます。

そうですね、イカ大根も美味しいですね。
我が家は大根が煮えてから イカをさっと火を通した物が
夫には喜ばれます。

ご心配を有り難うございました。
手首の骨折は 回復しました。
あとは 手首 左手が上手に動かせるように と 
痛いリハビリに励んでいます。(笑)

多能な人

娘dさんの曲拝聴しました。
動画とともにユニークな曲。

素人ながら感じ入りました。

ijinさん

こんばんは!

ご無沙汰致しておりました。
その後 お体の方は如何でしょうか?

娘の曲をお聴き下さり有り難うございます。
上手な歌とは 言い兼ねますが 何事にも一生懸命。
お褒めを頂けて 娘もきっと大喜びすると思います。

No title

こんばんは^^
牛スジは手間のかかる食材かと思いますが、
牛スジのダシを吸った大根が
とても美味しそうですね~^^

花粉症の季節ということで、
花粉症の方には大変かと思いますが、
お大事になさってくださいねm(_ _)m

テン3さん

おはようございます。

すじ肉は 一度煮こぼししてから 小さく切ります。
後は 大根とこつこつ煮るだけ。
時間はかかって大変ですが その後の美味しさに比べれば
気になりません。(笑)

花粉症 ここ数年は軽く済んでいましたのに
今年は かなりきています。
もう少しと 思いつつ 頑張ります。
プロフィール

けい

Author:けい
けいのブログです。



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